Morelos concentra más bodas de gente de CDMX que ninguna otra plaza, y dentro del estado las condiciones cambian mucho de una zona a otra.
Lo que comparte todo el estado
- Recintos sin cocina Quintas y jardines: el banquete monta la suya
- Corriente limitada Casi siempre hace falta planta o refuerzo
- Público que se queda Viene de CDMX y duerme ahí: la fiesta dura más
- Comida de medianoche Deja de ser opcional
- Lluvia de tarde De junio a septiembre, corta e intensa
Está en banquetes para bodas en Cuernavaca, donde está el detalle de la zona norte.
Está en la comida de medianoche y en la tornafiesta.
La zona norte: Cuernavaca y alrededores
Clima templado, quintas en barranca, distancias largas entre cocina y mesas por el desnivel. Cocina morelense a la mano: cecina de Yecapixtla, mole verde, tlacoyos, itacate.
Tepoztlán
Más alto, más húmedo y más fresco. Accesos estrechos y empedrados que obligan a camionetas chicas y más viajes.
El perfil de boda también es distinto: más relajado, muchas veces de día, con menú menos formal. La taquiza y las estaciones funcionan muy bien aquí.
Está en la taquiza de boda.
Tequesquitengo y el sur
Lo más caliente del estado: hasta 38 grados en primavera, y la noche no baja tanto. Ahí la cadena de frío es el tema, igual que en la costa.
Lo que sufre: entradas con lácteos, postres de crema, mariscos. Lo que ayuda: hielo calculado de más, agua desde la ceremonia y refrigeración suficiente.
Está en el menú según el clima.
Oaxtepec, Yautepec y las haciendas
Haciendas grandes y ex-balnearios, con espacio de sobra, clima cálido y corriente que casi siempre hay que reforzar. El banquete monta cocina completa y la distancia a las mesas es el punto crítico.
Está en montaje en hacienda y en plantas de luz y corriente.
Catering y banquetes
Un gran montaje, una cocina exquisita y un servicio excepcional harán de tu boda una experiencia única e inolvidable.
Se cotiza a la medida
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El banquete local o el de CDMX
Los dos funcionan y la diferencia es concreta:
Local. Conoce el recinto, el acceso, la corriente y el clima. En quintas y jardines de la zona eso vale mucho.
De CDMX. Más oferta de menú, con traslado, viáticos y el riesgo de que sea su primera vez en ese jardín. Si se trae de fuera, la visita previa al recinto no es opcional.
Está en cómo elegir el banquete, en DJ para bodas en Morelos y en dónde casarse en Morelos.
Todo lo que montamos nosotros
Con equipo y personal propios. Puedes contratar uno solo o armar la boda completa con un mismo equipo.
Preguntas frecuentes
¿Los jardines de Morelos tienen cocina?
Casi ninguno: son quintas y jardines donde el banquete monta cocina propia, con corriente reforzada o planta y la distancia a las mesas como punto crítico.
¿Qué cambia entre las zonas de Morelos?
Cuernavaca es templada con quintas en barranca; Tepoztlán es más alto, húmedo y de accesos estrechos; Tequesquitengo y el sur son lo más caliente del estado, y Oaxtepec y Yautepec dan haciendas grandes en clima cálido.
¿Por qué importa tanto la comida de medianoche en Morelos?
Porque el público viene de CDMX y se queda a dormir, así que la fiesta dura más que en cualquier otra plaza del centro y la tornafiesta es parte del evento.
¿Conviene banquete local o de CDMX?
El local conoce el recinto, el acceso, la corriente y el clima; el de la ciudad da más opciones de menú con traslado y viáticos. Si se trae de fuera, la visita previa es obligatoria.
