De todos los detalles que se pueden agregar a una boda, la barra de café es de los que mejor relación tienen entre lo que cuesta y lo que la gente comenta al día siguiente.
Por qué funciona tanto
- Llega cuando hace falta. A las dos de la mañana, cuando la mitad de la gente está decidiendo si se queda
- Sirve a quien no bebe, que en toda boda es más gente de la que se piensa
- Resuelve a quien maneja. No es un detalle: es responsabilidad
- Se ve. Un barista trabajando es un espectáculo pequeño y constante
Está en el café y el cierre de la noche.
Qué poner
| Qué aporta | |
|---|---|
| Espresso y americano | La base. Sin esto no hay barra |
| Carajillos | El que más se pide en boda mexicana |
| Capuchino y latte | Más lentos de preparar: generan fila |
| Café de olla | Muy bien recibido y rápido de servir |
| Descafeinado | Para quien quiere el momento sin la cafeína |
Cuidado con el capuchino. Cada uno toma su tiempo, y con veinte personas formadas la barra deja de ser un detalle y se vuelve una espera.
Qué postres acompañan
Los que se comen con una mano, de pie:
- Pan dulce y conchas. Muy mexicano y muy agradecido a esa hora
- Churros, si se pueden hacer en el momento
- Galletas y biscotti, que aguantan toda la noche
- Chocolates, que casi no ocupan espacio
Lo que no funciona: postres que pidan plato y cubierto. A las dos de la mañana nadie se sienta.
Cuánto calcular
Alrededor de una taza por cada dos invitados que sigan en la fiesta. A esa hora ya se fue parte de la gente, y no todos toman café.
Si hay carajillos, cuentan también en el consumo de la barra: llevan licor. Está en cuánto alcohol necesitas para tu boda.
Lo que hay que resolver
- Corriente eléctrica Una máquina de espresso consume, y en jardín sin planta es un problema
- Agua Necesita conexión o garrafones a la mano
- Dónde se pone Lejos de la pista y en el paso natural, como cualquier estación
- Iluminación propia Es una barra bonita, y sin luz no se ve ni se fotografía
Es lo mismo que con cualquier estación: mesas especiales de boda.
Catering y banquetes
Un gran montaje, una cocina exquisita y un servicio excepcional harán de tu boda una experiencia única e inolvidable.
Se cotiza a la medida
Ver paquetes →
Preguntas frecuentes
¿A qué hora se pone la barra de café en una boda?
De las dos de la mañana en adelante. Llega cuando la gente está decidiendo si se queda, y en la práctica alarga la fiesta.
¿Cuánto café se calcula por invitado?
Alrededor de una taza por cada dos personas que sigan en la fiesta a esa hora, contando que ya se fue parte de la gente y que no todos toman café.
¿Qué postres van con la barra de café?
Los que se comen con una mano y de pie: pan dulce, conchas, churros, galletas y chocolates. Nada que pida plato y cubierto.
¿Qué necesita una barra de café en un jardín?
Corriente eléctrica, porque la máquina de espresso consume, y agua. En jardín sin planta de luz puede ser un problema.
