Ninguna cotización miente. Lo que pasa es que cada una cotiza lo suyo, y hay una franja de cosas que no le toca a nadie hasta que alguien pregunta — casi siempre tarde.
Esto es lo que suele aparecer después.
Del recinto
Descorche. Si llevas tu propia bebida, muchos recintos cobran por botella. Con 50 botellas a $150, son $7,500 que no estaban.
Horas extra. Casi toda boda se pasa. Pregunta el precio de la hora adicional antes, no a las tres de la mañana.
Sanitarios. En jardines de casa y recintos al aire libre, los que hay no alcanzan para 150 personas. Portátiles, y de los buenos.
Planta de luz. En haciendas, jardines y viñedos sin capacidad eléctrica no es opcional. Suele cotizarse aparte de todo.
Seguro del evento. Algunos recintos lo exigen y no todos lo dicen al principio.
Del banquete
Servicio y propinas. Algunos lo incluyen y otros lo suman al final como porcentaje. La diferencia entre dos cotizaciones puede ser exactamente ésta.
Menú de proveedores. Los músicos, el fotógrafo y el equipo de producción comen. Son de ocho a quince comidas que alguien tiene que pagar, y hay banqueteros que las cobran a precio de invitado.
Mantelería y vajilla especial. Si la que trae el banquete no es la que viste en la foto, se renta aparte.
Hielo, mezcladores, agua. A veces van por fuera de la barra. Para 100 invitados son 500 refrescos, 30 bolsas de hielo y 80 litros de agua — más de lo que parece. Está desglosado en cuánto alcohol necesitas para tu boda.
De los proveedores
Traslado y hospedaje. Si tu boda está a más de una hora, pregunta si el viaje y los cuartos del personal están incluidos. En Valle, Querétaro o Tequesquitengo esto pesa.
Montaje anticipado. Si el recinto exige montar el día anterior, es un día más de personal.
Cuota de proveedor externo. En hoteles de Cancún, Riviera y Los Cabos es un cobro real y a veces alto por dejar entrar equipo que no es del hotel.
Audio de ceremonia. Muchas veces se cotiza aparte del de la fiesta, porque está en otra área.
Cuánto suman
No es una cifra fija, pero el orden de magnitud sí es consistente:
Por eso el reparto de presupuesto que recomendamos lleva un renglón de imprevistos del 8 al 10%, y no es pesimismo: es aritmética. Ver cuánto cuesta una boda en México.
Cómo evitarlos
- Pide todo por escrito y desglosado Un total sin desglose no se puede comparar ni reclamar
- Haz la pregunta al revés "¿Qué no incluye?" saca más que "¿qué incluye?"
- Confirma horas exactas De inicio, de corte, de montaje y de desmontaje. Cada una tiene precio
- Pregunta por el personal de proveedores Cuántas comidas y quién las paga
- Aparta el 10% y no lo toques Se va a usar. Siempre se usa
Lo que sí ahorra de verdad
Juntar servicios en un mismo equipo elimina varios de estos renglones de un golpe: el traslado se paga una vez, la coordinación no la cobra nadie aparte, y no hay huecos entre proveedores que alguien tenga que resolver pagando.
Todo lo que montamos nosotros
Con equipo y personal propios. Puedes contratar uno solo o armar la boda completa con un mismo equipo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el descorche en una boda?
El cobro del recinto por cada botella que lleves tú en lugar de comprarle a ellos. Con 50 botellas puede significar miles de pesos que no estaban en el presupuesto.
¿Hay que darle de comer a los proveedores?
Sí: músicos, fotógrafos y equipo de producción comen. Son entre ocho y quince comidas, y conviene acordar el precio, porque algunos banqueteros las cobran como invitado.
¿Cuánto hay que apartar para imprevistos en una boda?
Entre el 8 y el 10% del total. No es pesimismo: siempre entran invitados de más, siempre se pide hora extra y siempre aparece algo.
¿Cuál es la mejor pregunta para destapar costos ocultos?
"¿Qué NO incluye esta cotización?" Hecha al revés saca mucho más que preguntar qué incluye.
